Montvel, le barbecue à pellets à la Française

Le Projet

Nous avons dessiné la nouvelle expérience culinaire Montvel, mêlant la gastronomie, l’écologie et l’élégance. Tout est pensé, sa forme authentique, ses couleurs exclusives, la facilité d’utilisation, la qualité des cuissons comme son entretien. Sa création a été une aventure humaine fantastique et cela se ressent désormais dans la solution proposée. La volonté et l’engagement de l’ensemble de l’équipe nous a permis de définir un concept spécifique, de le développer et d’atteindre une apparente simplicité, une harmonie propre et la précision des solutions.

Le Produit

La cuisine, en particulier en plein air, est en plein essor : 85 % des adeptes des grillades aux États-Unis font des barbecues aussi souvent ou plus qu’avant la pandémie et on estime qu’environ 200 millions de foyers aux États-Unis et dans l’UE sont équipés d’un barbecue. Le marché étant dominé par les marques américaines, Montvel y voit une opportunité de mettre en avant la gastronomie française. L’idée de Montvel part du constat que les clients sont confrontés à un choix difficile en matière de choix de barbecue : opter pour les barbecues à charbon de bois qui, bien que savoureux, sont salissants et nocifs pour l’environnement et la santé, ou pour les barbecues à gaz, qui sont pratiques mais sacrifient le goût. Inspiré par la gastronomie française traditionnelle, Montvel a été conçu pour réinventer le barbecue moderne. Le but de l’étude a été de sublimer la source d’énergie des pellets de bois qui engendre grâce à la chaleur et fumée de la combustion, une cuisson fumée caractéristique. Grâce à une application connectée, l’utilisateur peut surveiller la cuisson, accéder à de nouvelles recettes, allumer et contrôler le barbecue. Grâce à ses 2 sondes de cuisson intégrées, l’utilisateur ainsi pilote son barbecue directement sur son smartphone. Le positionnement  du produit se trouve être au carrefour de la haute technologie, du luxe et de l’industrie culinaire Française ancestrale. Chaque détail du produit a été pensé sur le plan du design afin de proposer à chaque fois une expérience client inégalée et des performances exceptionnelles. L’ergonomie est supérieure, le niveau de finition est élevé faisant du barbecue Montvel un produit véritablement haut de gamme.  Le barbecue Montvel, c’est le mariage réussi entre tradition et modernité !

Des fonctions nouvelles ont été développés :

• Un allumage rapide et ultra simple. Il suffit de choisir le programme et la température, le système automatique de gestion du feu gère la combustion des granulés de bois. La performance du maintien en température, la vitesse de la montée en température précise et rapide ont été particulièrement étudié. La gamme de température s’échelonne de 80° à 300°.
• Un entretien facilité : Les grilles et le récupérateur de graisse font une taille permettant l’usage du lave-vaisselle. Les grilles en inox ou en fonte émaillée (au choix) sont fabriquées en France, découpées au laser et amovibles. Les graisses et les cendres sont évacués dans deux bacs qui passent également au lave-vaisselle.
• Un système de récupération des graisses unique pour prévenir tout risque de feu et de carbonisation tout en laissant passer la fumée.
• Proposition d’un module plancha qui monte rapidement en température combinés aux grilles afin de saisir, griller des légumes ou de la viande. Montvel impressionne par la polyvalence des cuissons qu’il propose.
• La double paroi renforcée évite tout risque de blessure pour toute la famille tout en gardant à l’intérieur du barbecue, une température stable.
• Changer ses granulés en un clin d’œil. Montvel a conçu un système permettant de remplir et vider le réservoir à granulés de bois automatiquement pour une utilisation toujours plus simple.
•  De nombreux rangement sont prévus à l’intérieur du barbecue pour stocker facilement les sondes de cuisson, ustensiles, accessoires et tablettes latérales.